Zuckersüße Chemie

Dieses Buch ist ein Potpourri von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Es eignet sich für den Chemie-, Biologie- und Biochemieunterricht an Schulen aller Couleur sowie an Universitäten. Georg Schwedt bereitet dieses wichtige Thema anschaulich, aber auf ungewöhnliche Weise auf – eine Fundgrube an Geschichten, Tipps und Experimenten.