Wilde Heidelbeeren: Ihr süßherber Geschmack signalisiert ihren Energiegehalt.
Speisen wie zur Steinzeit
Wissenschaftler erforschen die Ernährung unserer Vorfahren
Fleisch, Beeren, Wurzeln und Wildkräuter – so könnte der Speiseplan unserer Vorfahren in der Altsteinzeit ausgesehen haben. Denn Weizen und Co gab es vor Beginn der Landwirtschaft noch nicht. Und genau deshalb soll die Paläo-Diät so gesund sein. Aber stimmt das überhaupt? Und was aßen unsere Vorfahren wirklich?
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