Proteinkristalle erlauben nach Beschuss mit Röntgenstrahlen einen Einblick in die Struktur von Proteinen. Doch sie herzustellen ist ein kompliziertes Unterfangen. © gemeinfrei
Das Geheimnis der Proteinfaltung
Wie die dreidimensionale Struktur den Proteinen ihre Funktion verleiht
Es ist eines der grundlegendsten Gesetze in der Biochemie: Die Struktur eines Proteins bestimmt seine Funktion. Ohne diese dreidimensionale Faltung würde Proteinen der Schlüssel zum Schloss mancher Zellen fehlen oder sie wären regelrecht blind und könnten Freund nicht mehr von Feind unterscheiden. Doch wie kommt die Proteinfaltung zustande?
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